Un preparat servit în cantina Parlamentului European a stârnit nemulțumirea unui europarlamentar spaniol, care acuză că renumita rețetă galiciană de caracatiță a fost denaturată. Reacția a dus inclusiv la organizarea unei cine tradiționale pentru a „repara” imaginea bucătăriei din Galicia.
Un fel de mâncare aparent banal a declanșat o dispută neașteptată la Parlamentul European. Europarlamentarul spaniol Adrián Vázquez Lázara a criticat dur versiunea de „caracatiță în stil galician” servită în cantină, pe care a catalogat-o drept „falsă”, relatează Politico.
Potrivit acestuia, preparatul nu respecta rețeta tradițională din Galicia, fiind combinat cu ingrediente precum calamar și broccoli, o asociere pe care o consideră complet străină de bucătăria regiunii.
„Totul era în neregulă”, a spus eurodeputatul, comparând autenticitatea felului de mâncare cu „o clădire renascentistă care nu are nicio legătură cu realitatea”.
În semn de protest, dar și pentru a promova tradițiile locale, Vázquez a anunțat organizarea unei cine autentice galiciene chiar în Parlament. La eveniment sunt invitați inclusiv Alfonso Rueda și Suso Pereira, reprezentanți ai sectorului culinar și piscicol din regiune.
Europarlamentarul susține că miza depășește sfera gastronomică, fiind vorba despre protejarea unei industrii importante. Galicia este considerată una dintre principalele regiuni de pescuit din Europa, iar promovarea produselor autentice face parte din acest efort.
Nu este pentru prima dată când meniul instituțiilor europene provoacă reacții. În trecut, cantina Parlamentului a stârnit controverse după servirea unor burgeri vegetarieni într-un context legislativ sensibil, iar angajații Băncii Centrale Europene au protestat la un moment dat față de scăderea calității uleiului de măsline oferit la prânz.
