O nouă practică din industria ospitalității din Austria stârnește nemulțumiri în rândul turiștilor, după ce unele restaurante au introdus așa-numita „taxă a zgârcitului” pentru clienții care împart un singur fel de mâncare.
Taxa se aplică în cazul în care clienții solicită o farfurie suplimentară pentru a împărți preparatul comandat și variază, potrivit localurilor, între 4 și 11 euro, în funcție de restaurant și regiune.
Patronii susțin că măsura este necesară pentru a acoperi costurile suplimentare și pentru a asigura sustenabilitatea afacerilor, invocând și combaterea așa-numitului „comportament de profitor”. Aceștia argumentează că, deși mâncarea este împărțită, personalul folosește veselă în plus, iar mesele ocupă spațiu care ar putea fi alocat altor clienți.
Decizia a generat reacții negative din partea turiștilor, care consideră taxa neobișnuită și exagerată, mai ales în contextul creșterii generale a prețurilor din sectorul ospitalier.
