Micul dejun, prânzul sau chiar cina ajung tot mai des într-un pahar. Smoothie-urile și băuturile proteice câștigă popularitate în rândul celor care vor să economisească timp sau să consume mai multe proteine. Nutriționiștii avertizează însă că, deși pot fi utile în anumite situații, aceste băuturi nu ar trebui să înlocuiască permanent alimentația obișnuită.
Fenomenul este alimentat inclusiv de tendința numită „protein maxxing”, care promovează creșterea aportului zilnic de proteine.
Potrivit publicației The Independent, specialiștii în nutriție consideră că aceste băuturi pot reprezenta o soluție practică pentru persoanele care au un program încărcat sau care obișnuiesc să sară peste mese.
Dieteticiana Kylie King explică faptul că un shake conceput pentru înlocuirea unei mese poate conține proteine, carbohidrați, calorii, vitamine și minerale, astfel încât să ofere organismului energia necesară până la următoarea masă.
Totuși, nu orice băutură proteică sau smoothie conține suficiente substanțe nutritive pentru a înlocui un mic dejun sau un prânz complet.
Specialista recomandă ca aceste produse să fie privite mai degrabă ca o soluție ocazională, nu ca un înlocuitor permanent al unei alimentații echilibrate.
Unul dintre principalele dezavantaje este senzația de sațietate. Chiar dacă un shake poate avea același număr de calorii ca o masă obișnuită, foamea poate reveni mult mai repede.
Explicația ține de faptul că lichidele sunt consumate într-un timp mai scurt, iar lipsa mestecării poate influența senzația de sațietate. Astfel, unele persoane pot simți din nou nevoia să mănânce la numai o oră după consumarea unui shake.
Pentru a evita această situație, Kylie King recomandă asocierea băuturii cu alimente solide, precum fructele, care necesită mestecare.
Nutriționista atrage atenția și asupra faptului că persoanele cu diabet, afecțiuni renale sau cele care urmează tratamente influențate de alimentație ar trebui să consulte un specialist înainte de a introduce frecvent astfel de produse în dietă.
În concluzie, shake-urile pot completa alimentația și pot fi utile atunci când timpul nu permite pregătirea unei mese, însă specialiștii recomandă ca principalele surse de nutrienți să rămână alimentele variate, consumate în cadrul unei diete echilibrate.
