Grecia și Cipru se află printre țările europene cu cea mai ridicată speranță de viață, un fenomen pus de specialiști pe seama dietei mediteraneene, a unui stil de viață activ și a relațiilor sociale puternice în comunitate.
Potrivit unui material publicat de The Telegraph, alimentația bazată pe produse proaspete joacă un rol esențial în menținerea sănătății pe termen lung.
Un element central al bucătăriei din aceste regiuni este uleiul de măsline extravirgin, considerat un aliment de bază. Acesta este apreciat pentru conținutul ridicat de grăsimi mononesaturate și antioxidanți, care contribuie la reducerea colesterolului „rău” (LDL). Specialiștii citați în articol subliniază că ingredientul este utilizat frecvent nu doar în salate, ci și în supe, tocănițe sau chiar deserturi tradiționale.
Experții atrag atenția și asupra evitării alimentelor ultraprocesate, recomandând gătitul acasă ca alternativă mai sănătoasă.
În bucătăria grecească și cipriotă, preparatele simple, rapide și bazate pe ingrediente naturale sunt des întâlnite, inclusiv pâinea tradițională sau lipiile preparate cu iaurt, apreciate pentru textura lor și valoarea nutritivă.
Un rol important în alimentație îl au leguminoasele, nucile, fructele și legumele, considerate esențiale pentru sănătatea digestivă și echilibrul organismului. Salatele din năut sau vinete coapte sunt doar câteva exemple din varietatea de preparate pe bază de plante.
Carnea este consumată moderat, de regulă preparată la grătar sau la cuptor, fiind adesea marinată cu ulei de măsline, lămâie sau iaurt pentru un plus de savoare. În același timp, iaurtul grecesc este considerat un aliment de bază datorită conținutului de proteine și probiotice.
Dincolo de alimentație, un alt factor important al longevității îl reprezintă stilul de viață comunitar. Mesele în familie și obiceiul de a mânca împreună sunt considerate elemente esențiale ale culturii locale, contribuind la bunăstarea emoțională și socială.
Potrivit specialiștilor, combinația dintre alimentația naturală, mișcarea zilnică și viața socială activă face din modelul mediteranean unul dintre cele mai apreciate exemple de stil de viață sănătos și echilibrat.
