Una dintre cele mai cunoscute specialități culinare italiene, Mozzarella di Bufala Campana, a devenit victima protestelor transportatorilor. Aproximativ un milion de litri de lapte de bivoliță nu au mai ajuns la fabrici, iar pierderile din producția blocată sunt estimate la trei milioane de euro într-o singură zi.
Criza afectează în special regiunea Campania, din sudul Italiei, unde sunt concentrate unele dintre cele mai importante fabrici de mozzarella. Transportatorii protestează de aproximativ o săptămână față de scumpirea motorinei, pe fondul războiului din Iran.
Blocajele rutiere au întrerupt atât colectarea laptelui de la ferme, cât și livrarea brânzeturilor către magazine și clienții din străinătate. Mai multe fabrici au fost nevoite să își suspende activitatea, potrivit Associated Press.
Situația este cu atât mai complicată cu cât Mozzarella di Bufala Campana, produs cu denumire de origine protejată, trebuie fabricată după reguli stricte. Laptele de bivoliță trebuie prelucrat în cel mult 60 de ore de la mulgere, altfel nu mai poate fi folosit pentru obținerea specialității certificate.
Pentru fermieri, problema devine tot mai presantă. Bivolițele trebuie mulse zilnic, însă rezervoarele de depozitare au capacități limitate. În lipsa transportului, unii crescători au început să folosească laptele nepreluat pentru hrănirea animalelor.
Greva afectează și aprovizionarea fermelor cu furaje și combustibil. În unele zone din sudul Italiei au fost semnalate întârzieri în livrarea alimentelor, lipsuri în supermarketuri și dificultăți în alimentarea cu carburanți.
Potrivit consorțiului producătorilor, costurile de producție au crescut deja cu aproximativ 30%, din cauza scumpirii energiei, furajelor, ambalajelor și transportului.
În 2025, Italia a produs aproape 58 de mii de tone de Mozzarella di Bufala Campana certificată, iar aproximativ 37% din această cantitate a mers la export, în special în Franța.
Guvernul italian a convocat o reuniune extraordinară pentru identificarea unor măsuri de sprijin. Autoritățile discută inclusiv despre ajutoare financiare și posibilitatea escortării camioanelor cu produse esențiale.
Deși unele blocaje din Sicilia și Calabria au început să fie ridicate, în Campania protestele continuă să afecteze producția. Reprezentanții industriei avertizează că fiecare zi de întârziere înseamnă noi cantități de lapte pierdute și pagube suplimentare pentru ferme și fabrici.
