În contextul temperaturilor ridicate din sezonul estival, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează că înghețata, unul dintre cele mai consumate produse în această perioadă, își poate pierde rapid calitatea și siguranța dacă nu este păstrată în condiții corespunzătoare.
Potrivit instituției, înghețata este un produs perisabil și trebuie menținută permanent la temperaturi de congelare. În caz contrar, un desert răcoritor se poate transforma într-un risc pentru sănătate.
ANSA recomandă consumatorilor să cumpere înghețată doar din magazine și unități comerciale autorizate, care dispun de echipamente frigorifice funcționale. De asemenea, este importantă verificarea integrității ambalajului, a termenului de valabilitate și a informațiilor de pe etichetă privind ingredientele, condițiile de păstrare și alergenii.
Instituția atrage atenția că trebuie evitate produsele care prezintă semne de topire și recongelare, precum ambalaje deformate, cristale mari de gheață, consistență neuniformă sau modificări evidente ale texturii.
După cumpărare, înghețata trebuie transportată cât mai rapid acasă și introdusă imediat în congelator. Totodată, ANSA subliniază că produsul nu trebuie recongelat după ce s-a topit și recomandă respectarea condițiilor de păstrare indicate de producător.
În cazul înghețatei vrac sau servite la dozator, consumatorii sunt îndemnați să fie atenți la condițiile de igienă din spațiul de comercializare, la modul în care este servit produsul și la starea recipientelor și echipamentelor utilizate. Totodată, înghețata trebuie păstrată permanent la temperatura corespunzătoare, fără semne de topire.
ANSA reamintește că citirea etichetei este esențială pentru a cunoaște ingredientele, valoarea nutritivă, condițiile de păstrare și alergenii prezenți, informații importante în special pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare.
Agenția îndeamnă consumatorii să facă alegeri informate și să acorde o atenție sporită modului de păstrare și consum al înghețatei pe durata perioadelor de caniculă.
