Organizatorii de evenimente private sunt îndemnați să apeleze doar la servicii de catering autorizate, pe fondul temperaturilor ridicate din această perioadă. ANSA avertizează că, în condiții de caniculă, alimentele păstrate sau preparate necorespunzător pot deveni un risc pentru sănătate.
Reprezentanții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor precizează că temperaturile înalte favorizează dezvoltarea rapidă a microorganismelor în produsele alimentare, motiv pentru care respectarea regulilor de siguranță alimentară este esențială atât pentru operatorii din domeniu, cât și pentru consumatori.
Instituția recomandă persoanelor care organizează nunți, cumetrii, aniversări sau alte evenimente private să contracteze exclusiv servicii de catering autorizate și să verifice dacă prestatorul este autorizat de ANSA.
În același timp, operatorii de catering sunt obligați să respecte normele de igienă, să utilizeze materii prime din surse sigure și să asigure prepararea, depozitarea și transportul alimentelor în condiții conforme.
ANSA atrage atenția că prepararea alimentelor în spații neautorizate sau în condiții improprii de igienă poate pune în pericol sănătatea consumatorilor și poate îngreuna investigarea eventualelor cazuri de toxiinfecții alimentare.
