Blocurile alimentare din taberele de odihnă pentru copii au intrat în proces de verificare înaintea sezonului estival. Inspectorii ANSA au început controalele privind condițiile de igienă, calitatea produselor alimentare și respectarea normelor sanitare, în contextul măsurilor de prevenire a toxiinfecțiilor alimentare.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor anunță că acțiunile de control sunt desfășurate atât în taberele cu sejur de zi, cât și în cele staționare.
Potrivit instituției, inspectorii verifică condițiile de igienă din blocurile alimentare și depozite, starea utilajelor, ustensilelor și veselei folosite la prepararea bucatelor, precum și efectuarea testelor de sanitație pe suprafețele de lucru și echipamente.
Totodată, sunt controlate actele de proveniență și trasabilitate a produselor alimentare, termenele de valabilitate și condițiile de păstrare a materiilor prime.
ANSA precizează că inspectorii verifică și meniurile pentru copii, pentru a stabili dacă rațiile alimentare respectă normele fiziologice și sunt coordonate cu autoritățile de sănătate publică.
În vizorul inspectorilor se află și personalul implicat în alimentația copiilor, care trebuie să dețină certificate medicale și să fi urmat instruiri igienice obligatorii.
Potrivit agenției, controalele vor continua pe parcursul întregului sezon de odihnă, pentru prevenirea cazurilor de toxiinfecții alimentare și monitorizarea siguranței produselor alimentare destinate copiilor.
