Consumatorii sunt îndemnați să fie vigilenți în perioada sărbătorilor pascale, când crește riscul toxiinfecțiilor alimentare. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă achiziționarea produselor doar din locuri autorizate și respectarea unor reguli stricte privind verificarea și păstrarea alimentelor.
Autoritatea atrage atenția că produsele cumpărate din spații neautorizate, inclusiv comerț stradal sau din portbagaj, pot pune în pericol sănătatea, deoarece nu respectă condițiile de depozitare și transport. În plus, lipsa bonului fiscal face imposibilă orice reclamație ulterioară.
În cazul produselor preambalate, inclusiv pasca și cozonacii, eticheta trebuie să fie completă și lizibilă, cu informații despre ingrediente, producător, alergeni și termenul de valabilitate.
Specialiștii recomandă și verificarea aspectului produselor înainte de cumpărare. Mirosul neplăcut, textura lipicioasă sau modificările de culoare pot indica alterarea alimentelor.
O atenție deosebită trebuie acordată cărnii, un produs ușor perisabil. Carnea proaspătă trebuie să fie elastică și să revină la forma inițială după apăsare, iar cea sigură pentru consum trebuie să fie marcată sanitar-veterinar și însoțită de documente de proveniență.
În același timp, ANSA precizează că este permisă comercializarea cărnii de miel sau ied din gospodării, în anumite condiții, însă doar direct de la producător sau în spații autorizate, precum piețele agroalimentare.
Pentru peștele viu, consumatorii sunt sfătuiți să urmărească semnele de prospețime – ochi limpezi, branhii roșii și apă curată în bazinele de expunere.
În cazul ouălor, coaja trebuie să fie intactă și curată, iar termenul de valabilitate trebuie verificat atent.
După cumpărare, toate produsele alimentare trebuie păstrate la frigider, iar cantitățile achiziționate ar trebui adaptate nevoilor reale, pentru a evita risipa alimentară.
